Alpages, coutumes et traditions... Pascal Roman / Histoire

Alpages, coutumes et traditions est un essai écrit par Pascal Roman en collaboration avec Daniel Grévoz, édité en juin 2012 aux éditions de l'Astronome. Jadis, dès les premiers beaux jours, les montagnards, accompagnés de leurs troupeaux, s'installaient dans les alpages pour passer la belle saison. Au coeur de paysages souvent idylliques et dans des conditions de vie parfois précaires, ils fabriquaient « l'or des alpages » : le beurre et cette multitude de fromages qui font la joie des gourmets. Richement illustré de nombreux documents anciens et récents, cet ouvrage vous révèle les traditions et les coutumes liées à la vie dans les alpages d'autrefois.